什么是美国FDA食品级检测
时间: 2021-09-15 09:54
浏览次数:
日常生活中，与食品接触的产品使用非常广泛，然而，根据科学研究，在使用过程中，有害物质会从该类产品转移至食品，进而影响人类健
日常生活中，与食品接触的产品使用非常广泛，然而，根据科学研究，在使用过程中，有害物质会从该类产品转移至食品，进而影响人类健康，该问题已日趋引起各方关注；项我们生活中常见的餐具、厨具、家用小厨电、以及我们吃的零食包装袋等，这些都属于食品接触产品。各个国家也不断出台和更新食品级接触材料的法律法规，维护消费者安全，食品级检测 ，食品级检测是对与食品接触的材料进行检测，测试其是否符合食品级标准。
一. FDA简介
FDA是美国食品药物管理局的英文缩写，它是国际医疗审核权威机构，由美国国会即联邦政府授权，专门从事食品与药品管理的最高执法机关。通过FDA认证的食品、药品、化妆品和医疗器具对人体是确保安全而有效的。在美国等近百个国家，只有通过了FDA认可的材料、器械和技术才能进行商业化临床应用。
二．FDA食品接触材料涉及的范围
涉及食品包装、餐具、厨具、食品加工机械、食品用小家电等产品，以及这些产品中能与食品接触材料，如塑料，橡胶、金属、纸和纸板、玻璃、陶瓷、硅胶、橡胶、竹木和纺织品等，也包括用于这些产品和材料的着色剂、印刷油墨，黏结剂等辅助材料。
三．FDA食品级检测主要检测什么内容：
不同的材质检测项目是不一样的,要区分材质。一般有以下几种材质：
1、一般塑料制品：全面迁移，感官测试
PVC塑料制品：全面迁移测试，氯乙烯单体测试，过氧化值测试，感官测试
PE塑料制品：全面迁移测试，过氧化值测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试
PP塑料制品：全面迁移测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试
2、硅橡胶制品：全面迁移测试，有机挥发物总量，过氧化值测试，有机锡化合物测试
橡胶制品：全面迁移测试，甲醛溶出量测试，锌含量测试，铅含量测试，芳香胺迁移测试，亚硝胺含量，感官测试
3、纸制品：五氯苯酚测试，重金属(铅、镉、汞、六价铬)释出量，抗菌成分迁移测试，甲醛含量测试，乙二醛释出量测试，带颜色的纸制品-附加偶氮染料测试
烘焙纸制品：外观，热稳定性，抗菌成分迁移测试，多氯联苯测试，甲醛溶出量测试，感官测试
4、带不粘涂层制品(不粘锅)：全面迁移测试，苯酚溶出量测试，甲醛溶出量测试，芳香胺溶出量测试，六价铬溶出量测试，三价铬溶出量测试，PFOA全氟辛酸铵测试，感官测试
5、金属、合金及电镀制品：重金属溶出量(铅、镉、铬、镍)测试， 感官测试
6、Wood 木制品：五氯苯酚测试，甲醛释出量测试，感官测试
陶瓷、玻璃、搪瓷制品：与食品接触部分铅镉溶出量测试，杯过附加铅
一般有以下几种检测方法：
1、物理测试：感官测试，尺寸，包装层数，包装空隙率
2、化学测试：全面迁移测试，特殊迁移测试，蒸发残渣，高锰酸钾消耗量，脱色试验，重金属（以Pb计），金属元素溶出量，荧光物质，双酚A，三聚氰胺，甲醛，游离酚，邻苯二甲酸酯(塑化剂)，氯乙烯，乙苯，苯乙烯等
3、微生物测试：抗菌性测试，菌落总数，霉菌与酵母菌，志贺氏菌，溶血性链球菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，大肠埃希氏菌等
